南宋绍兴十四年（1144年），杭金名将韩世忠巡视揭阳县境西北部，为当时揭阳知县祁罗撰写的对联中有“方圆鼓，敲上更楼，太阳升矣。溢溪鱼，跳过新亨，化龙去也。”之句。此为名称来历之一说；又传朝廷新任官员往兴梅一带上任，必经新亨官道，寓新仕亨达通途，故新亨有“万里通亨”之门。“新亨”一名即出于此。1983年10月，改为新亨区。1987年3月，新亨区改镇。1991年12月归属揭东县。 [1]  截至2020年6月，新亨镇共下辖1个社区、13个行政村。
新亨镇，隶属于广东省揭阳市揭东区，地处揭东县西北部。东南连埔田镇、锡场镇，南接月城镇，西南邻桂岭镇，西北、北毗邻玉湖镇，东北与梅州市丰顺县隍镇，潮州市潮安县登塘镇交界。总面积95.26平方千米。2018年，新亨镇户籍人口120869人。